Si vous êtes diabétique, le calcul des glucides peut vous aider à contrôler ce que vous mangez à chaque repas. La quantité de glucides nécessaires par repas varie pour chaque personne. Cela dépend de beaucoup de choses, comme votre santé, les médicaments que vous prenez et votre niveau d'activité.
Les glucides proviennent d'une variété d'aliments. Il s'agit notamment des céréales, des légumes féculents, des fruits, du lait, des haricots et des collations. Une portion de glucides = 15 grammes de glucides.
La plupart des personnes diabétiques devraient viser 30 à 60 grammes de glucides par repas, soit 2 à 4 portions. Votre équipe de soins de santé vous aidera à déterminer le montant qui vous convient.
Voici quelques exemples d'aliments contenant environ 15 grammes de glucides (1 portion) :
- 1/2 tasse de fruits en conserve ou congelés
- Un petit morceau de fruit frais (4 oz)
- 1 tranche de pain
- 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 1/3 tasse de riz
- 4 à 6 craquelins
- 1/2 muffin anglais
- 1/2 tasse d'haricots noirs
- 1/4 d'une grosse pomme de terre au four (3 oz)
- 2/3 tasse de yogourt nature sans matière grasse
- 6 croquettes de poulet
- Brownie ou gâteau carré de 2 pouces sans glaçage
- 2 petits biscuits
- 1/2 tasse de crème glacée ou de sorbet
Il est plus facile de compter les glucides lorsque vous pouvez vous référer une étiquette alimentaire. Consultez l'étiquette pour connaître le nombre de grammes de glucides totaux contenus dans l'aliment. Vous pourrez alors déterminer la quantité appropriée à manger.
Voici quelques conseils pour utiliser les étiquettes alimentaires afin de compter votre apport en glucides :
- Vérifiez la taille de portion. Les chiffres figurant sur l'étiquette sont basés sur cette taille de portion. Vous mangez plus que la portion indiquée? Vous devrez peut-être doubler ou tripler les autres informations sur l'étiquette.
- Vérifiez le nombre total de grammes de glucides. Le nombre total de glucides indiqué sur l'étiquette comprend le sucre, l'amidon et les fibres. Assurez-vous d'utiliser le nombre total de glucides et non le sucre seul.
- Sachez combien de grammes de glucides vous pouvez avoir. Familiarisez-vous avec les portions appropriées des aliments que vous mangez régulièrement.
- Comparez les étiquettes. Comparez les étiquettes de différents produits. Tenez compte de la taille des portions et du nombre total de glucides pour trouver les produits qui vous conviennent le mieux.
- N'oubliez pas les protéines et les graisses. Avec tout l’accent mis sur le comptage des glucides, il pourrait être facile d’oublier les protéines et les graisses dans vos repas. N'oubliez pas d'inclure des sources de protéines et de graisses saines pour équilibrer vos repas.
Si vous prenez une dose fixe de médicaments contre le diabète, vous devez manger des quantités particulières à des heures régulières. Votre fournisseur de soins de santé peut vous aider à déterminer combien de grammes de glucides vous devez consommer et à quel moment.