Peu importe le temps, mordre une fraise mûre peut donner l'impression de goûter au soleil. Ces fruits sucrés ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi polyvalents et nutritifs. Les fraises sont :
Riche en vitamine C
Une tasse de fraises couvre plus de 100 % de vos besoins quotidiens en vitamine C. Cette vitamine contribue au bon fonctionnement de votre système immunitaire. C'est également un antioxydant, ce qui signifie qu'il aide à protéger les cellules de votre corps contre les dommages.
Hydratant
Chaque cellule, tissu et organe de votre corps a besoin d'eau pour fonctionner. Mais boire beaucoup d’eau n’est pas la seule façon de rester hydraté. Les aliments riches en liquides peuvent également aider votre corps à obtenir l'eau dont il a besoin. Les fraises, par exemple, sont à 91 % d'eau. Pensez à la salade de fruits aux fraises comme une collation hydratante!
Riche en fibres
Les fraises sont une source de fibres. Les fibres vous aident à vous sentir rassasié lorsque vous mangez. Les fibres vous aident également à gérer votre taux de sucre dans le sang.
Une excellente source de potassium et de magnésium
Le potassium et le magnésium sont tous deux essentiels pour une bonne santé. Le potassium aide à gérer la tension artérielle. Il atténue la tension dans les parois des vaisseaux sanguins. Cela aide le sang à circuler plus librement. Le magnésium peut aider les muscles à se détendre. Il joue également un rôle dans la gestion de la glycémie.
Plein de folate (vitamine B9)
Les fraises sont une source de folate. Le folate aide votre corps à convertir les glucides en énergie. C'est également important pour la santé du cerveau.
Les fraises peuvent constituer une garniture nutritive et délicieuse pour les céréales, un ingrédient de smoothie ou une collation. Ils peuvent également être ajoutés à une salade. Voici une recette de salade de repas principal à essayer :
Salade d'épinards et de fraises avec poulet grillé
Donne 1 portion
Préparation : 3 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients :
Vinaigrette
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
½ c. à thé de miel ou de sirop d’érable
½ c. à thé de moutarde de Dijon
Sel et poivre, au goût
Salade
2 tasses de jeunes épinards
1 tasse de laitue romaine hachée
½ tasse de fraises tranchées
1 c. à soupe de feta émiettée
1 c. à soupe d’amandes tranchées grillées
115 g de poitrine de poulet grillée
Préparation :
Fouetter les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol. Mélanger les ingrédients de la salade avec la vinaigrette et savourer!
Calories : 428; Matières grasses totales : 30 g; Matières grasses saturées : 6 g; Sodium : 278 mg; Cholestérol : 61 mg; Glucides totaux : 18 g; Fibres : 5 g; Sucres : 10 g; Protéines : 24 g; Potassium : 854 mg