Suivez ce guide simple, étape par étape, pour créer une salade saine, équilibrée et délicieuse à chaque fois! Veuillez noter que si vous êtes diabétique, il est important de faire attention à la teneur totale en glucides de votre repas pour mieux gérer votre glycémie et la maintenir à un bon niveau.
Vous voudrez également garnir votre salade d'une délicieuse vinaigrette pour rehausser le tout. Voici quelques idées savoureuses et nutritives :
VINAIGRETTE RANCH AU YOGOURT GREC
Donne : 8 portions
Préparation : 3 min
Ingrédients :
1 tasse de yogourt grec nature à faible teneur en matières grasses
½ c. à soupe de poudre d'ail
½ c. à thé de poudre d'oignon
1/2 c. à l’aneth
Une pincée de poivre de Cayenne et de sel
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients et fouettez-les jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.
Informations nutritionnelles :
Taille de la portion : 2 c. à soupe
Par portion
Calories : 23; Matières grasses totales : 1 g; Matières grasses saturées : 0 g; Sodium : 18 mg; Cholestérol : 4 mg; Glucides totaux : 2 g; Fibres : 0 g; Sucres : 1 g; Protéines : 3 g; Potassium : 4 mg
VINAIGRETTE BALSAMIQUE
Donne : 8 portions
Préparation : 3 min
Ingrédients :
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 gousse d'ail émincée
1/3 tasse d'huile d'olive
Une pincée de sel et de poivre
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients et fouettez-les jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.
Informations nutritionnelles :
Taille de la portion : 2 c. à soupe
Par portion
Calories : 84; Matières grasses totales : 9 g; Matières grasses saturées : 1 g; Sodium : 47 mg; Cholestérol : 0 mg; Glucides totaux : 1 g; Fibres : 0 g; Sucres : 0 g; Protéines : 0 g; Potassium : 1 mg
VINAIGRETTE À L'AVOCAT ET AU CITRON VERT
Donne : 8 portions
Préparation : 5 min
Ingrédients :
1 avocat, écrasé
½ yogourt grec nature à faible teneur en matières grasses
1 petite pincée de coriandre
1/4 tasse de jus de citron vert
4 c. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d'ail émincées
Une pincée de sel et de poivre
Préparation :
Placez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Informations nutritionnelles :
Taille de la portion : 2 c. à soupe
Par portion
Calories : 112; Matières grasses totales : 10 g; Matières grasses saturées : 2 g; Sodium : 11 mg; Cholestérol : 2 mg; Glucides totaux : 4 g; Fibres : 2 g; Sucres : 1 g; Protéines : 2 g; Potassium : 122 mg
VINAIGRETTE AU SÉSAME ET AU GINGEMBRE
Donne : 8 portions
Préparation : 5 min
Ingrédients :
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'huile de sésame
3 c. à soupe de sauce soya faible en sodium
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 gousse d'ail émincée
¼ c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à café de gingembre haché
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients et fouettez-les jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.
Informations nutritionnelles :
Taille de la portion : 2 c. à soupe
Par portion
Calories : 34; Matières grasses totales : 3 g; Matières grasses saturées : 1 g; Sodium : 72 mg; Cholestérol : 0 mg; Glucides totaux : 1 g; Fibres : 0 g; Sucres : 0 g; Protéines : 0 g; Potassium : 4 mg