Dîners au restaurant fait partie intégrante de la vie de nombreuses personnes. Mais si vous essayez de favoriser des graisses plus saines, les restaurants peuvent être délicats. Les chefs cuisiniers utilisent souvent du beurre, de la crème, du fromage et d'autres ingrédients riches en graisses saturées.
Et quel est le problème avec ça? Une consommation excessive de graisses saturées peut entraîner une augmentation du LDL ou « mauvais » cholestérol.
En revanche, les graissesmonoinsaturées et polyinsaturées sont des choix bons pour le cœur. Vous pouvez les trouver dans des aliments comme l'huile d'olive, les olives, les noix, les avocats et le poisson. Voici quelques moyens de passer à des graisses meilleures pour vous lorsque vous dînez à l'extérieur de la maison :
Faites du poisson votre aliment principal
La viande rouge (comme le bœuf et le steak) est une source de graisses saturées. En moyenne, une portion de viande rouge consommée au restaurant contient 10 à 12 grammes de graisses saturées! En revanche, les poissons comme le saumon et le thon contiennent des acides gras oméga-3 bons pour le cœur et beaucoup moins de graisses saturées.
Mise à niveau avec Olives
Les olives constituent une excellente garniture. Ils sont savoureux et riches en graisses insaturées. Remplacez-les par du fromage émietté dans une salade ou par de la saucisse sur votre pizza.
Échangez du beurre
Choisissez des plats cuisinés avec de l'huile d'olive plutôt qu'avec du beurre. Vous ne savez pas comment les repas sont préparés ? Demandez au serveur !
Go Guac
Le guacamole à base d'avocat est un excellent substitut à la crème aigre. Les deux ajouts sont riches en calories, mais la crème sure est également riche en graisses saturées. Deux cuillères à soupe de guac fournissent une portion saine de graisses mono-insaturées.
Optez pour des vinaigrettes à base d'huile
Une salade bonne pour vous peut devenir moins si vous utilisez une vinaigrette crémeuse. Les garnitures comme le ranch ou le fromage bleu peuvent contenir des graisses saturées. Choisissez plutôt une vinaigrette à base d'huile comme la vinaigrette balsamique. Ou demandez de l'huile et du vinaigre! Une c. à soupe de vinaigrette à base d'huile constitue une portion saine.
Ajouter Avocado
Les avocats mono-riches ont un goût lisse et beurreux. Deux cuillères à soupe d'avocat crémeux remplacent avantageusement la mayo ou le fromage dans les sandwichs.