Bienvenue dans le défi Graisses saines! Votre mission est de remplacer un aliment riche en graisses saturées (comme le beurre, la crème sûre, etc.) par un aliment contenant des graisses plus saines (comme l'huile d'olive, l'avocat, etc.). Essayez ceci une fois par jour pendant 5 jours.
Que sont les graisses saturées?
Les graisses saturées, comme celles que l'on trouve dans le beurre et le fromage, doivent être consommées en petites quantités. Elles ne sont des ennemies de l'organisme, et peuvent même être bonnes pour la santé en petite quantité!
Une consommation excessive de graisses saturées peut entraîner des problèmes de santé tels qu'une augmentation du taux de cholestérol et un risque accru de maladie cardiaque. Une alimentation saine pour le cœur peut aider à réduire le cholestérol.
L'essentiel est de faire preuve de modération. Les graisses saturées ne doivent pas représenter plus de 5 à 6 % de votre apport calorique quotidien total.
Graisses « saines »
Toutes les graisses ne sont pas mauvaises! Les graisses ont mauvaise réputation parce qu'elles sont naturellement plus caloriques. Mais votre organisme a besoin de manger des graisses pour survivre. Certaines d'entre elles contribuent à la guérison, au sentiment de satiété et au bon fonctionnement du cerveau.
- Les graisses mono-insaturées sont des graisses plus saines. On les trouve dans certaines noix et graines, ainsi que dans l'avocat et l'huile d'olive. Ce type de gras est particulier car il peut réduire le mauvais cholestérol (LDL).
- Les graisses polyinsaturées constituent une autre option de graisses plus saines. On les trouve également dans certaines noix et graines, ainsi que dans l'huile de pépins de raisin et certains poissons. Les acides gras oméga-3 sont d'excellentes graisses polyinsaturées qui contribuent à réduire l'inflammation!
Votre objectif
Cette semaine, entraînez-vous à remplacer un produit riche en graisses saturées par un produit similaire contenant des graisses plus saines. Offrez à votre corps les nutriments sains contenus dans des graisses meilleures pour vous tout en profitant de saveurs riches et satisfaisantes.
Vous pourriez par exemple cuisiner avec de l’huile d’olive pltutôt que du beurre. Vous pouvez assaisonner un burrito avec du guacamole au lieu de crème sure. Vous pouvez commander du saumon riche en bon gras à la place de la viande rouge. Laisser libre cours à votre créativité!
Fiez-vous aux étiquettes nutritionnelles pour savoir lesquels de vos aliments préférés sont riches en graisses saturées. Choisissez des produits contenant 1 à 4 grammes ou moins de graisses saturées par portion de 100 g.