Que fait la fibre?
- Contribue à réduire le taux de cholestérol et de sucre dans le sang
- Vous aide à vous sentir rassasié, afin d'éviter de trop manger
- Déplace les aliments dans les intestins, ce qui contribue à la régularité de vos selles.
Quelle quantité dois-je manger?
- 25 g par jour pour les femmes
- 38 g par jour pour les hommes
Quels aliments puis-je manger pour avoir plus de fibres dans mon alimentation?
- Pains et céréales de grains entiers
- Grains entiers comme le quinoa, le boulgour et le riz brun
- Noix comme les amandes et les pistaches
- Graines comme le lin et le chia
- Haricots comme les haricots rouges et les pois chiches
- Fruits comme les framboises et les poires
- Des légumes comme le chou cavalier, les épinards et le brocoli
Comment puis-je utiliser une étiquette alimentaire pour savoir si un aliment est riche en fibres?
- Un aliment est dit « riche en fibres » lorsqu'il en contient 5 grammes ou plus par portion.
- Un aliment est considéré comme « une bonne source de fibres » lorsqu'il en contient au moins 3 grammes par portion. Diabète Canada suggère de choisir des aliments contenant 3 grammes ou plus de fibres par portion.
Que dois-je savoir d'autre sur les fibres?
- Si vous augmentez la quantité de fibres que vous mangez, faites-le lentement. Trop trop rapidement peut causer des ballonnements, des crampes ou des gaz.
- Recherchez des pains et des céréales à grains entiers. Le premier ou le deuxième ingrédient doit être composé à 100 % de blé entier, de seigle, d'avoine ou de son.
- Profitez de vos fruits et légumes avec les pelures et les peaux intactes.
- Vous aurez peut-être besoin de plus d'eau encore si vous mangez de plus grandes quantités de fibres. En augmentant votre consommation d'eau, vous aidez votre corps à assimiler confortablement les fibres.