Certains aliments sont des sources évidentes de sucre ajouté. Gâteaux, biscuits, bonbons, beignets, crème glacée — rien de surprenant là. Mais saviez-vous que plus de la moitié de tous les aliments transformés dans les épiceries contiennent du sucre ajouté?
Les aliments comme le yogourt, les barres de céréales, les barres protéinées et les céréales peuvent contenir plus de sucre que vous ne le pensez. Vous pouvez vérifier à deux endroits si un aliment contient des sucres ajoutés :
1. L’étiquette nutritionnelle
Tout d'abord, jetez un œil à l'information nutritionnelles. Il peut y avoir une ligne pour les « Sucres ajoutés », répertoriée juste en dessous de la ligne « Sucre total ».
2. La liste des ingrédients
Révisez ensuite la liste des ingrédients. Voyez si le sucre est quelque part sur cette liste. Le sucre peut porter d'autres noms. Le jus de canne évaporé, le jus de fruit, le miel, le sirop d'érable, la mélasse, le sirop de blé d'Inde, le saccharose, le malt d'orge et le dextrose sont autant de façons différentes de dire « sucre ».
Il n'est pas forcément difficile de savoir quels aliments contiennent du sucre ajouté. Toutes l'information dont vous avez besoin sont indiquées sur l'emballage. Et n'oubliez pas : bien que de nombreux aliments qui ne sont pas vendus en emballage contiennent des sucres naturels, les aliments comme les fruits et les légumes frais ne contiennent pas de sucre ajouté!