Aller au restaurant fait partie de la vie de nombreuses personnes. Et entre les portions trop grandes et les ingrédients pas toujours nutritifs, il peut être difficile de manger sainement au restaurant. Mais c'est possible! Voici comment vous pouvez vous préparer au succès lorsque vous souper au restaurant :
Avant de partir
- Faites vos devoirs. Passez en revue le menu en ligne pour vous aider à prendre de meilleures décisions quand il est temps de commander. De nombreux restaurants affichent même des informations nutritionnelles et sur les ingrédients pour que vous puissiez savoir exactement ce que vous commandez.
- Pensez-y à l'avance. Imaginez le repas qui vous convient le mieux et recherchez-le. Peut-être qu'une grande salade avec des légumes et des protéines maigres, ou un poisson grillé avec du brocoli et du riz sauvage répondront à vos besoins. Lorsque vous consultez le menu, vous pouvez trouver le repas qui correspond le mieux à ce que vous recherchez.
- Mangez normalement. Rester équilibré tout au long de la journée est une stratégie intelligente, même lorsque vous vous préparez à un repas plus gros que d'habitude. Ne sautez pas de repas — vous risqueriez d'avoir trop faim au moment de vous asseoir au restaurant.
- Prenez une collation. Cela peut sembler surprenant, mais une petite collation comme un fruit ou des légumes et du houmous une heure avant le repas peut garder votre énergie stable. De cette façon, vous êtes plus susceptible de faire des choix plus sains lorsque vous commandez.
- Apportez ce dont vous avez besoin. Si vous avez le diabète, apportez votre compteur et tous les médicaments prescrits à l’heure des repas pour vous aider à gérer votre glycémie.
Au restaurant
- Évitez les pièges à calories. Les boissons, les hors-d'œuvre, le pain et le dessert peuvent tous s'additionner en calories et en glucides. Et ça ne compte même pas l'entrée. Planifiez à l'avance pour la friandise que vous préférez. Choisissez-en une, profitez-en, et gardez le reste hors de la table.
- Limitez votre consommation d'alcool. Non seulement il apporte des calories vides, mais il peut également altérer votre jugement. Si vous buvez de l'alcool, limitez-en la quantité : ne dépassez pas deux verres pour les hommes et un verre pour les femmes.
- Soyez attentif aux portions. Une commande au restaurant peut être deux ou trois fois plus grosse qu'une portion normale. Calculez la portion que vous mangeriez normalement chez vous, en tenant compte de vos propres assiettes. Emballez le reste pour le rapporter à la maison.
- Commandez de manière créative. Il n'y a pas de règles en matière de commande, alors n'ayez pas peur de demander la quantité de nourriture qui vous convient! Partagez une entrée avec une autre personne, faites de votre repas une salade et une entrée, ou choisissez un plat dans le menu pour enfants.
- Sortez du menu. Tous les aliments peuvent généralement être préparés avec des méthodes de cuisson moins caloriques. Demandez de la vinaigrette et des sauces à part. Ou économisez des calories en les omettant complètement! Demandez de l'huile légère ou sans huile pour les légumes et les pâtes. Recherchez sur le menu des plats cuits au four, au gril, grillés, rôtis ou à la vapeur. Et si vous ne voyez pas d'option, voyez si vous pouvez obtenir cette salade de poulet croustillante avec du poulet grillé à la place. Il n'y a pas de mal à demander!
- Équilibrez votre assiette. Visez à remplir la moitié de votre assiette avec des légumes non féculents, ¼ de votre assiette avec une portion de la taille d'un poing de sources de glucides comme le riz brun ou la patate douce, et ¼ de votre assiette avec des protéines maigres comme le poisson, le tofu ou le poulet.
- Faites des pauses entre les bouchées. Posez votre fourchette ou votre cuillère après chaque bouchée. Mâchez bien, buvez une gorgée d'eau et évitez de recharger votre ustensile tant que vous n'avez pas avalé la bouchée en cours.
- Ralentissez. Suivez le rythme du mangeur le plus lent de la table. Il n'y a pas de course à finir!
- Laissez-en un peu dans l'assiette. Abordez le repas avec l'idée que l'on vous servira plus de nourriture que vous n'en avez besoin. Prévoyez d'en laisser ou d'en emporter.
Il n'y a rien de mal à se faire plaisir en mangeant au restaurant de temps en temps. Mais puisque les restaurants sont devenus une partie si commune de nos vies, il est préférable de ne pas traiter chacun d’eux comme une occasion spéciale. En planifiant à l'avance et en vous préparant à prendre des décisions saines, vous serez en mesure de souper au restaurant tout en respectant vos objectifs de bien-être!