Gombo frit. Poulet frit. Bananes frites. Tout ce qui est frit semble vraiment savoureux! Mais cette méthode de cuisson riche en calories peut vraiment devenir malsaine.
C'est pourquoi les méthodes de cuisson faibles en calories sont un excellent moyen de savourer tous vos aliments préférés, en toute sérénité. Voici quelques méthodes de cuisson faciles que vous pouvez essayer à la maison ou que vous pouvez demander lorsque vous allez au restaurant :
Cuisson au gril
C'est une excellente option pour cuire rapidement des légumes ou des morceaux de viande minces. C'est une méthode de cuisson à haute température qui permet de cuire les aliments par le haut, donnant ainsi une délicieuse saveur carbonisée.
Rôtissage
Contrairement à la cuisson au gril, qui s'effectue du haut en bas, le rôtissage permet de cuire vos aliments en les entourant d'air chaud. C’est une méthode idéale pour les aliments qui prennent plus de temps à cuire. Un filet de porc, une poitrine de dinde et des légumes épais comme les patates douces et les navets sont tous délicieux lorsqu'ils sont rôtis.
Fumant
Cette méthode de cuisson est excellente car elle permet de conserver les nutriments de vos aliments sans ajouter de calories supplémentaires. Ils ont juste besoin de chaleur et d'humidité! Vous pouvez cuire à la vapeur des légumes frais comme du chou, du brocoli et du bok choy, ou même des protéines comme du poisson.
Sauté
Vous pouvez faire sauter des aliments légers que vous souhaitez cuisiner rapidement. Enduisez légèrement la poêle d'un aérosol de cuisson ou d'un filet d'huile d'olive. Vous pouvez ensuite cuisiner vos plats préférés légers comme du poisson blanc, des morceaux de poulet, des épinards ou des fanes d'asperges.
Grillage
Le grillage est généralement une méthode de cuisson à sec. La chaleur est appliquée par le dessous (comme les charbons ou les flammes d'un barbecue). C'est une méthode idéale pour les légumes épais, la volaille et les fruits de mer, qui leur confère une belle saveur fumée.
Ces méthodes de cuisson permettent de réduire considérablement les calories par rapport à d'autres méthodes de cuisson comme la friture. Cela vous aidera à rester sur la bonne voie avec vos objectifs de santé tout en obtenant toutes sortes de saveurs incroyables!