Vous n'avez pas besoin de repartir de zéro pour trouver des aliments à grains entiers. En fait, vous en consommez peut-être déjà plus que vous ne la pensez!
Activité
Cherchez dans votre garde-manger, votre réfrigérateur et vos armoires, et sortez tous les aliments céréaliers. Ensuite, séparez-les en deux catégories : les céréales complètes et les céréales raffinées.
Une fois que vous avez terminé, regardez tous les aliments à grains entiers que vous mangez déjà sans même y penser. Ensuite, regardez vos aliments à base de céréales raffinées. Pensez aux aliments à base de céréales complètes que vous pourriez utiliser à leur place.
Pour commencer, identifiez les farines blanches et les céréales hautement transformées que vous pouvez remplacer par d'autres alternatives.
Grains raffinés
- Bagels
- Pain (blanc)
- Couscous
- Craquelins
- Muffins anglais
- Pain plat
- Pain naan
- Nouilles (riz)
- Nouilles (œuf)
- Pâtes
- Bretzels
- Riz
- Rouleaux
- Tortillas (de farine)
- Wraps
Maintenant, cherchez tous les grains entiers que vous pourriez déjà avoir.
Grains entiers
- Amarante
- Pain (blé entier)
- Galettes de riz brun
- Nouilles de riz brun
- Sarrasin
- Nouilles de sarrasin
- Boulgour
- Maïs
- Couscous (blé entier)
- Craquelins (céréales complètes)
- Muffins anglais (céréales complètes)
- Épeautre
- Freekeh (blé vert)
- Gruau instantané
- Millet
- Avoine
- Pâtes (blé entier)
- Maïs soufflé
- Quinoa
- Riz (brun, sauvage, basmati)
- Sorgho
- Teff
- Tortillas (maïs, blé entier)
Enfin, envisagez de substituer certaines de ces céréales raffinées par des céréales complètes lors de votre prochaine visite à l'épicerie. Remplacer ne serait-ce que quelques-uns de vos produits céréaliers raffinés par des options à base de blé entier peut faire une différence. Vous obtiendrez plus de fibres, plus de nutriments et plus de saveur à déguster!