Vous pouvez bien manger tout en savourant des plats appétissants! Le modèle Balanced Plate est un moyen facile et délicieux d’obtenir le type de carburant sain que votre corps sait utiliser.
C'est aussi simple que de le regarder. Une assiette équilibrée contient 50 % de légumes non féculents, 25 % de protéines maigres et 25 % de glucides. De petites portions de graisses saines peuvent également faire partie d'un programme alimentaire équilibré.
LÉGUMES NON FÉCULENTS
Les superaliments de la nature! Les légumes non féculents contiennent des nutriments puissants qui réduisent l'inflammation. Ils réduisent également la tension artérielle et le cholestérol, et préviennent les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Profitez d’une variété de couleurs et de saveurs séduisantes.
Exemples :
- Carottes
- Légumes à feuilles vertes (chou vert, chou frisé, épinards)
- Brocoli
- Asperges
- Chou-fleur
- Haricots verts
- Champignons
- Céleri
- Poivrons
- Concombres
PROTÉINES MAIGRE
Les éléments constitutifs de l'organisme. Qu'ils soient carnés ou végétariens, les aliments riches en protéines sont très utiles. Ils vous aident à maintenir et à perdre du poids, à équilibrer votre glycémie, à augmenter votre énergie et à renforcer vos muscles et vos os.
Exemples :
- Oeufs
- Poisson
- Poulet
- Haricots (pinto, rouges, noirs – bonnes sources de protéines et de glucides)
- Seitan
- Turquie
- Tofu
- Fromage à teneur réduite en matières grasses (comme les options partiellement écrémé)
- Porc maigre
-
Bœuf maigre
CARBOHYDRATES
Un moyen savoureux de faire le plein d'énergie. Les glucides complexes comprennent les céréales complètes, les légumes riches en amidon, les fruits et les produits laitiers. Ils contiennent des nutriments et des fibres qui contribuent à améliorer le taux de cholestérol et à réduire le risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. Ils contiennent également des sucres naturels, c'est pourquoi il est préférable de les consommer en petites portions.
Légumes féculents
Exemples :
- Patates douces
- Pommes de terre (roussettes, blanches, violettes, or du Yukon, etc.)
- Petits pois
- Maïs
- Haricots (blanc, lima, lentilles — bonnes sources de glucides et de protéines)
- Plantains
- Courge (musquée, citrouille, poivrée, d'hiver, etc.)
Grains entiers
Exemples :
- Produits de blé entier (tortillas, pâtes, pain, etc.)
- Avoine
- Quinoa
- Riz brun/sauvage
- Baies de blé
- Millet
- Grains entiers germés
- Orge
Fruit
Exemples :
- Oranges
- Pommes
- Baies
- Bananes
- Melons (pastèque, cantaloup, miellat, etc.)
- Pruneaux
- Pamplemousses
- Kiwis
- Grenades
- Abricots
Produits laitiers
Exemples :
- Lait (de vache ou substituts comme le lait d'amande, de soja, de riz ou de noix de coco)
- Yogourt grec
- Kéfir
GRAISSES SAINES
Toutes les graisses ne sont pas mauvaises! Votre corps a besoin d'une certaine quantité de graisse pour vous fournir de l'énergie. Elles protègent également vos organes et contribuent à maintenir votre température corporelle à un niveau normal. Les graisses saines réduisent le mauvais cholestérol (LDL), augmentent le bon cholestérol (HDL), vous donnent une sensation de satiété après avoir mangé et permettent même à votre cerveau de bien fonctionner. Veillez simplement à respecter la taille des portions afin de vous assurer que vous êtes sur la bonne voie pour atteindre vos objectifs de poids santé.
Exemples :
- Noix (amandes, noix de cajou, macadamia, etc.)
- Avocats
- Olives
- Beurres de noix non sucrés (cacahuètes, amandes)
- Graines (citrouille, sésame, tournesol, etc.)
- Huile d’olive extra vierge
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