Les aliments riches en potassium peuvent contribuer à réduire vos chiffres.
Lorsque l'on parle d'alimentation pour faire baisser la tension artérielle, l'accent est généralement mis sur les aliments à éviter. Mais ce que vous ajoutez à votre alimentation peut être tout aussi important que ce que vous limitez. L'augmentation de la quantité d'aliments riches en potassium dans votre alimentation peut en effet faire baisser votre tension artérielle.
Une trop grande quantité de sodium contribue à l'élévation de la pression artérielle, et la plupart des Nord-Américains consomment le double de la limite quotidienne recommandée de sel. Mais le minéral potassium est le yin de le yang du sodium. Le potassium aide votre corps à éliminer le sodium par l'urine, atténuant ainsi son impact. Il contribue également à détendre les parois des vaisseaux sanguins, ce qui peut faire baisser la tension artérielle. Pourtant, l'adulte canadien moyen ne reçoit que 56 % de l'apport quotidien recommandé en potassium.
Si vous souffrez d'hypertension artérielle, l'augmentation de la teneur en potassium de votre alimentation pourrait constituer une stratégie intéressante pour faire baisser votre tension artérielle. L'apport de potassium par l'alimentation est une solution peu risquée et facile à mettre en œuvre pour la plupart des gens. Si vous souffrez d'une maladie rénale, vous devrez être conscient de la quantité de potassium que vous mangez; parlez avec votre médecin de la quantité de potassium sans danger pour vous. Consultez également votre médecin si vous prenez des inhibiteurs de l'ECA, des diurétiques ou des bêta-bloquants, qui peuvent perturber l'équilibre potassique de votre organisme.
Les adultes en bonne santé devraient recevoir environ 4 700 mg de potassium par jour. Les fruits, les légumes, les produits laitiers et les haricots comptent parmi les meilleures sources. Voici quelques moyens simples d'augmenter la teneur en potassium de votre alimentation pour atteindre cet objectif.
| Alimentation | Potassium |
| Pommes de terre russet cuites au four, moyennes | 952 mg |
| Moitiés d'abricots séchés, ½ tasse | 755 mg |
| Yogourt nature, 1 tasse | 380 mg |
| Haricots noirs, 1/2 tasse | 305 mg |
| Avocat, ½ moyen | 345 mg |
| Pistaches, décortiquées, ¼ tasse | 315 mg |
| Orange, 1 petite | 238 mg |
| Banane, ½ moyenne | 211 mg |
| Épinards, 1 tasse cru | 167 mg |