Choisissez des produits à faible teneur en sel en lisant attentivement les étiquettes. Vérifiez la quantité totale de sodium par portion.
Réduire la quantité de sel que vous consommez peut vous aider à mieux gérer votre pression artérielle. Lorsque votre pression artérielle est élevée, vous courez un risque plus élevé de complications telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, la cécité et les problèmes rénaux.
Voici quelques conseils pour réduire votre consommation quotidienne de sel.
Au magasin
- Choisissez des produits à faible teneur en sel en lisant attentivement les étiquettes. Vérifiez la quantité totale de sodium par portion.
- Utilisez davantage d'aliments frais. Achetez plus de fruits et de légumes. Choisissez des viandes, du poisson et de la volaille maigres.
- Utilisez moins d'aliments en conserve ou emballés qui contiennent souvent beaucoup de sodium.
- Utilisez des légumes surgelés nature, sans sauce ni garniture. Ces produits sont souvent faibles ou sans sodium.
- Optez pour des légumes et des soupes en conserve à teneur réduite en sodium ou sans sel ajouté.
- Sachez que le sel de mer, le sel casher, le sel rose de l’Himalaya et le sel de table contiennent tous à peu près la même quantité de sodium. Essayez plutôt d'assaisonner vos plats avec différentes herbes et épices.
Dans la cuisine
- N'ajoutez pas de sel à la nourriture lorsque vous cuisinez. Assaisonnez avec des arômes tels que l'oignon, l'ail, le poivre, des mélanges d'herbes sans sel et du jus de citron ou de citron vert.
- Utilisez un livre de recettes contenant des recettes à faible teneur en sel. Cela peut donner des idées de repas savoureux et sains pour votre cœur.
- Saupoudrez des mélanges d'herbes sans sel, du jus d'agrumes ou des vinaigres sur les légumes et la viande.
- Égouttez et rincez les aliments en conserve, comme les haricots et les légumes en conserve, avant de les cuisiner ou de les manger.
Repas au restaurant
- Demandez au serveur des suggestions de menus à faible teneur en sel.
- Commandez du poisson, du poulet et de la viande grillés, cuits au four, pochés ou grillés, sans sel, beurre ni panure.
- Utilisez des mélanges de citron, de poivre et d'herbes sans sel pour ajouter de la saveur.
- Choisissez du riz nature cuit à la vapeur, des nouilles bouillies et des pommes de terre cuites au four ou bouillies. Garnissez les pommes de terre avec de la ciboulette et d'un peu de crème sure.
Attention! Le sel porte de nombreux autres noms. Limitez les aliments avec ces mots répertoriés comme ingrédients : sel, sodium, sauce soja, bicarbonate de soude, levure chimique, MSG, monosodium et Na (le symbole chimique du sodium). Certains antiacides sont également riches en sel.