Les légumes crus apportent couleur et croquant. Ils sont souvent riches en vitamines énergisantes et en fibres rassasiantes. Et ils sont délicieux!
Pour rendre cette collation saine encore plus appétissante et pour ajouter une valeur nutritive supplémentaire, agrémentez-la de sauces ou de garnitures alléchantes. Des trempettes crémeuses aux mélanges d'épices savoureux, vous trouverez des moyens de transformer vos légumes préférés (et même ceux qui le sont moins) avec peu d'efforts.
1. Assaisonnement Tajín
Vous pouvez acheter un assaisonnement Tajín prêt à l'emploi pour saupoudrer vos aliments préférés comme le jicama, les tranches de concombre, les radis et les carottes. Vous pouvez également obtenir une saveur similaire en pressant du jus de citron vert et en saupoudrant de poudre de chili et de sel.
2. Assaisonnement sucré et piquant
Mélangez à parts égales la poudre de curry et la cannelle avec une pincée de sel (et du poivre de Cayenne si vous aimez les épices). Essayez-le sur le chou-fleur cru ou tout autre produit que vous aimez.
3. Hummus ou trempette aux haricots
Un houmous ou une trempette aux haricots achetés en magasin ajouteront des protéines, des fibres, des graisses saines et de la saveur à n'importe quel légume cru. Essayez les poivrons et les radis avec une trempette aux haricots noirs. Ou du brocoli, des pois mangons sucrés et des tomates aux raisins avec du houmous. Une grande variété de textures et de goûts!
4. Trempette facile au yogourt
Vous aimez les sauces ranch ou les trempettes à l'oignon? Vous n'êtes pas seul. Et saviez-vous que vous pouvez obtenir la même saveur piquante avec moins de calories? Il suffit de mélanger un mélange de trempette en poudre du commerce (ranch, oignon, etc.) avec de le yogourt grec nature faible en gras. Les carottes, le céleri et les tomates en grappe sont des alliés classiques d'une trempette crémeuse comme celle-ci.
5. Sauce à tremper aux arachides
Vous vous sentez plus aventureux? Préparez une trempette riche et réconfortante à la maison! Essayez les concombres, les poivrons et les haricots verts dans cette délicieuse recette:
Donne : 8 portions
Préparation : 5 min
Ingrédients :
½ tasse de beurre d’arachide naturel
2 c. à soupe de vinaigre de riz
2 c. à soupe de jus de lime
2 c. à soupe de sauce soya à teneur réduite en sodium
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à thé de gingembre râpé
1 à 2 c. à soupe d’eau
Préparation :
Fouettez ensemble tous les ingrédients dans un petit bol. Diluez avec de l'eau jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée. Vous pouvez le rendre plus épais pour le trempage ou plus mince pour la bruine.
Informations nutritionnelles :
Portion : environ 2 c. à soupe
Par portion
Calories : 113; Matières grasses totales : 8 g; Matières grasses saturées : 2 g; Sodium : 153 mg; Cholestérol : 0 mg; Glucides totaux : 6 g; Fibres : 1 g; Sucres : 3 g; Protéines : 5 g; Potassium : 20 mg