L'inflammation dans l'organisme est liée à de nombreuses maladies chroniques, du diabète aux maladies cardiaques et autres affections. Étonnamment, l'inflammation n'est pas entièrement mauvaise. À petites doses, elle aide votre organisme à se protéger contre les envahisseurs étrangers comme les bactéries et le pollen. Cependant, une inflammation constante peut rendre plus difficile le maintien d'une bonne santé.
Notre alimentation peut être un outil puissant pour gérer notre santé, y compris l'inflammation excessive. Mais il ne suffit d'ajouter quelques « superaliments » à vos repas pour combattre l'inflammation. Oui, les composants de certains aliments peuvent avoir des effets anti-inflammatoires sur l'organisme. Cependant, c'est l'ensemble des aliments que nous consommons le plus souvent qui font vraiment la différence en matière de nutrition et de santé.
Les habitudes alimentaires qui combattent l'inflammation présentent également d'autres avantages. Elles sont recommandées pour maintenir une bonne santé générale. Un menu anti-inflammatoire a beaucoup de points communs avec le régime méditerranéen.
Voici les aliments à privilégier et à éviter pour prévenir toute inflammation excessive :
Privilégiez :
Légumes, en particulier les légumes à feuilles vertes comme le chou frisé, les épinards et le chou vert
Les fruits, en particulier les baies comme les framboises, les bleuets et les mûres.
Les noix, comme les noix de Grenoble et les amandes
Les poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines
L'huile d'olive et d'autres matières grasses d'origine végétale, comme les olives et les avocats
Les épices et les herbes, comme le curcuma, la cannelle et le romarin
Limite :
Boissons gazeuses et boissons sucrées
Les glucides raffinés, comme le pain blanc et les pâtisseries
Les viandes rouges et transformées, comme le bœuf, le bacon et le salami
Les aliments frits, comme les rondelles d’oignon et les bâtonnets de mozzarella
Vous pouvez ajuster vos habitudes alimentaires selon vos goûts, votre budget et vos besoins en matière de santé. Essayez de remplacer la moitié d'un burrito par des légumes à feuilles vertes, d'ajouter des baies congelées aux céréales de votre petit-déjeuner ou de saupoudrer votre dîner d'épices. Ces petits changements peuvent s'avérer très bénéfiques!