Lorsque l'on évoque l'été, on pense souvent à la saison des vacances et au temps chaud et ensoleillé. L'été peut représenter la vitalité et la liberté. De nombreux super-aliments que vous plantez au printemps peuvent durer tout l'été. Ceux-ci incluent des aliments comme les tomates, les poivrons et les concombres. Si vous souhaitez élargir votre jardin, envisagez de cultiver ces cinq super-aliments d'été supplémentaires.
Gombo
Le gombo, lorsqu'il est préparé avec soin, peut constituer une excellente source de magnésium, de folate et de fibres. Plantez vos graines de gombo quelques semaines après le dernier gel printanier. Le gombo aime le temps chaud et le plein soleil. Arrosez fréquemment votre gombo.
Bleuets
Les bleuets sont un favori de l'été que toute la famille peut apprécier! Ils sont une excellente source de vitamines C et K. Si vous plantez des bleuets à partir de graines, cela peut prendre jusqu'à deux ans pour qu'ils mûrissent et portent des fruits. Heureusement, de nombreux magasins de jardinage proposent de petits buissons de bleuets déjà prêts à produire des fruits. Certaines variétés de bleuets poussent bien dans un contenant. Cela signifie que vous pouvez faire pousser vos bleuets sur un porche ou dans une pièce ensoleillée. Plantez vos bleuets à la fin du printemps. Ces plantes tenaces peuvent résister à des températures allant jusqu'à -9 °C, ce qui leur permet de survivre à une vague de froid à la fin du printemps. Les buissons de bleuets ont besoin de plein soleil avec peu ou pas d'ombre. Arrosez-les régulièrement. Dégustez vos bleuets directement cueillies ou essayez ce parfait aux baies rouges, blanches et bleues.
Aubergine
Les aubergines sont un fruit savoureux polyvalent qui ajoute de la texture et de la saveur à de nombreux plats. Elles sont pauvres en féculents et riches en fibres bénéfiques ainsi qu'en potassium. Plantez vos aubergines après les dernières gelées printanières. Elles se conservent jusqu'à des températures d'environ 10 °C. Offrez-leur une exposition au plein soleil et arrosez-les de 2 à 5 centimètres par semaine.
Courge d’été
La courge d'été se présente sous de nombreuses formes, tailles et saveurs! Elles sont une excellente source de vitamines C et B12. Plantez vos courges à la fin du printemps ou au début de l'été, entre mai et juin. Veillez à ce qu'elles aient suffisamment d'eau et qu'elles bénéficient d'une exposition au plein soleil. Une fois que vous êtes prêt à récolter vos courges, vous pouvez les rôtir avec d'autres légumes!
Patate douce
Les patates douces regorgent de vitamine A! Elles contiennent également beaucoup de vitamine C et de vitamine B6. Plantez-les après la dernière gelée de printemps. Maintenez le sol humide et veillez à ce qu'elles reçoivent une exposition au plein soleil. Il faut un peu moins de trois mois pour que les patates douces arrivent à maturité. Quand elles atteignent la taille souhaitée, déterrez-les et faites-les rôtir, cuire au four ou préparer des frites de patates douces dans une friteuse à air!