Un régime à base de plantes peut signifier quelque chose de différent pour chaque personne. Quelle que soit votre définition de « à base de plante », il est possible d'incorporer plus d'aliments d'origine végétale dans vos repas.
Qu'est-ce que l'alimentation à base de plantes?
L'alimentation à base de plantes privilégie les repas et les collations composés d'aliments d'origine végétale. Il peut s'agir d'aliments tels que les fruits, les légumes, les céréales complètes, les haricots, les noix et les graines. Pour certains, cela peut signifier qu'il faut remplacer certains aliments d'origine animale, comme la viande et les produits laitiers, par des aliments d'origine végétale. Pour d'autres, cela peut signifier éviter tous les produits d'origine animale, comme dans le cas d'un régime végétalien ou végétarien. L'alimentation à base de plantes n'est pas une solution universelle. Pour modifier durablement votre mode de vie, il est essentiel de trouver les aliments que vous aimez et qui répondent à vos besoins personnels.
Comment intégrer davantage d'aliments d'origine végétale dans votre journée
Vous cherchez des façons d'incorporer davantage d'aliments d'origine végétale dans vos repas et collations? Nous sommes là pour vous aider! Voici 12 idées pour intégrer davantage d'aliments d'origine végétale dans votre journée.
Déjeuner
- Ajoutez des légumes à vos œufs. Vous pouvez également remplacer les œufs par du tofu brouillé.
- Remplacez la viande du déjeuner par une portion de fruits.
- Préparez un smoothie aux fruits. En prime, ajoutez une portion de légumes comme des épinards, des courgettes ou du chou-fleur.
Dîner
- Utilisez la salade comme base. Remplissez un bol avec des feuilles de salade. Garnissez de légumes colorés. Ajoutez une portion de protéines. Arrosez de votre vinaigrette préférée. Ajoutez une saveur optionnelle ou du croquant avec des aliments tels que des noix hachées, des tranches d'avocat ou des fruits frais.
- Donnez du volume à un sandwich en y ajoutant des légumes. Transformez votre sandwich en une option entièrement végétale en enlevant la charcuterie et le fromage. Complétez votre sandwich avec des haricots, du tofu cuit, de la purée d'avocat ou de l'houmous.
- Préparez un bol de grains. Commencez par une portion de céréales complètes comme le riz brun, l'orge ou le quinoa. Ajoutez une ou deux portions de légumes. Ajoutez une portion de protéines. Ajoutez de la vinaigrette ou de la sauce. Ajoutez des herbes fraîches, un filet de citron ou de lime, ou des noix hachées pour rehausser la saveur.
Souper
- Ajoutez des légumes ou des haricots à vos repas préférés. Incorporez des légumes frais ou surgelés ou des haricots cuits dans une soupe, des pâtes ou un sauté. Ajoutez des légumes supplémentaires sur votre pizza. Ajoutez des haricots ou des légumes dans vos tacos ou bols à burrito. Ajoutez de aliments d'origine végétale dans les repas que vous appréciez déjà, plutôt que de chercher constamment à essayer de nouveaux plats.
- Préparez des légumes en grande quantité. Faites rôtir, cuire à la vapeur ou au four des légumes pour la semaine à venir. Cela permet d'économiser du temps et de l'énergie lorsque les horaires sont chargés. Il est plus facile d'ajouter des légumes aux repas lorsqu'ils sont déjà cuits et prêts à l'emploi.
- Préparez un repas sans viande une fois par semaine. Utilisez la méthode de l'assiette équilibrée. Remplacez la viande ou le poisson par des protéines d'origine végétale comme le tofu, le tempeh, l'edamame ou les haricots.
Collations
- Placez les fruits en vue pour pouvoir les grignoter facilement. Ayez un bol de fruits sur votre comptoir ou votre table. Gardez les fruits coupés au centre de votre réfrigérateur.
- Grignotez du mélange montagnard. Préparez-le vous-même ou optez pour une version préfabriquée. Préparez des collations à emporter.
- Coupez des fruits et légumes ou procurez-vous des versions déjà découpées. Gardez-les visibles dans votre réfrigérateur pour grignoter ou ajouter aux repas.