Congelez-les!
Les produits frais ne sont pas toujours le meilleur choix. Les fruits et légumes surgelés sont souvent plus nutritifs. Ils sont blanchis, brièvement échaudés dans de l'eau bouillante puis plongés dans de la glace pour arrêter le processus de cuisson, enfermant toutes les bonnes propriétés nutritionnelles et aromatiques.
Bleuets
Les bleuets sont de petites centrales d'antioxydants. Ces composés végétaux aident à prévenir les dommages cellulaires. Les bleuets sont également associés à une meilleure santé cérébrale.
Savourez-les : Dans les smoothies pour un soupçon de douceur et une teinte violette attrayante. Environ 3⁄4 de tasse de bleuets fournissent 15 grammes de glucides.
Cerises
La substance qui donne aux cerises leur couleur rouge contribue également à réduire l'inflammation. La cerise sur le gâteau? Contrairement aux cerises sucrées en conserve ou en pot, les cerises congelées ne contiennent généralement pas de sucre.
Savourez-les : Ajoutez-les aux flocons d'avoine du déjeuner ou dans un yogourt pour une touche naturellement sucrée. Environ 2/3 de tasse vous apportera 15 grammes de glucides.
Riz de chou-fleur
Les entreprises prennent désormais du chou-fleur, qui est naturellement faible en glucides, et le coupent en petits morceaux avant de le congeler pour lui donner un aspect et une texture semblables à ceux du riz.
Savourez-les : Mélangez-les à du bœuf ou de la dinde hachés pour préparer vos boulettes de viande préférées ou remplacez le riz dans n'importe quelle recette. Chaque tasse de riz au chou-fleur ne vous apportera que 4 grammes de glucides.
Épinard
L'épinard est un légume riche en nutriments contenant de la vitamine C, de l'acide folique, du fer et plus encore.
Savourez-les : Mélangez-les aux œufs brouillés, aux omelettes et aux frittatas. Chaque tasse d'épinards surgelés équivaut à environ 6,5 grammes de glucides.