Independientemente del clima, comer una fresa madura puede ser como tener un agradable momento al sol. Esta fruta dulce no solo es deliciosa, sino que también es versátil y nutritiva. La fresa:
Tiene alto contenido de vitamina C
Una taza de fresas contiene más del 100% de la vitamina C diaria que necesita. Esta ayuda a que el sistema inmunológico funcione bien. También es un antioxidante, lo que significa que ayuda a proteger las células.
Es hidratante
Cada célula, tejido y órgano necesita agua para funcionar. Sin embargo, beber mucha agua no es la única manera de hidratarse. Los alimentos ricos en líquidos también pueden ayudar al cuerpo a obtener el agua que necesita. La fresa, por ejemplo, tiene un 91% de agua. ¡Piense en una ensalada de frutas con fresas como un refrigerio hidratante!
Tiene un alto contenido de fibra
La fresa es una fuente de fibra, la cual ayuda a sentir saciedad cuando come. Asimismo, puede controlar la glucosa en sangre.
Es una excelente fuente de potasio y magnesio
Tanto el potasio como el magnesio son vitales para tener buena salud. El potasio ayuda a controlar la presión arterial. Alivia la tensión en las paredes de los vasos sanguíneos, lo cual ayuda a que la sangre pase más libremente. El magnesio puede ayudar a relajar los músculos y es importante al controlar la glucosa en sangre.
Está repleta de folato (vitamina B9)
La fresa es una fuente de folato, el cual ayuda al cuerpo a convertir los carbohidratos en energía. También es importante para la salud del cerebro.
Las fresas pueden ser un ingrediente nutritivo y delicioso para el cereal, smoothie o un refrigerio. También pueden ser un sabroso ingrediente para agregar a una ensalada. Puede probar esta receta:
Ensalada de fresas, jícama y pepino
Rinde: 4 porciones
Ingredientes
2 tazas de fresas frescas picadas
1 jicama mediana pelada y picada
1 pepino mediano picado
1 jalapeño fresco cortado en cubos y sin semillas
1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
1 cucharada de aceite de oliva extravirgen
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de edulcorante sin calorías (aproximadamente, 1½ paquetes)
1 cucharadita de semillas de amapola
Preparación
Combine las fresas, la jícama, el pepino, el jalapeño y el cilantro en un tazón mediano. En un recipiente aparte, combine el aceite de oliva, el jugo de limón y el edulcorante hasta que este se disuelva por completo. Vierta la mezcla sobre la ensalada y revuelva ligeramente. Espolvoree las semillas de amapola encima para decorar ¡y disfrute fría o a temperatura ambiente!
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1¼ de tazas
Cantidad por porción
Calorías: 130; grasas totales: 4 g; grasas saturadas: 1 g; sodio: 10 mg; colesterol: 0 mg; carbohidratos totales: 24 g; fibra: 11 g; azúcares: 8 g; proteína: 3 g
Contenido y herramientas patentados con licencia de la American Heart Association. La información en el contenido y las herramientas no son un diagnóstico ni tratamiento médico, ni pretenden sustituir la asesoría médica habitual de su proveedor de atención médica. Desarrollado por la American Heart Association®
CLC016039.A