Sin importar el clima, siempre es un buen momento para disfrutar de una deliciosa fresa. Estas dulces frutas no solo son sabrosas, sino que también nutritivas. Las fresas son:
Ricas en vitamina C
Una taza de fresas contiene más del 100 % de la vitamina C diaria necesaria. La vitamina C ayuda al buen funcionamiento del sistema inmunológico. También es un antioxidante, lo que significa que protege las células del cuerpo.
Hidratantes
Cada célula, tejido y órgano del cuerpo necesita agua para funcionar. Sin embargo, beber mucha agua no es la única manera de hidratarse. Los alimentos ricos en líquidos también pueden ayudar al cuerpo a obtener el agua que necesita. La fresa, por ejemplo, contiene un 91 % de agua. ¡Piense en una ensalada de frutas con fresas como un refrigerio hidratante!
Ricas en fibra
Las fresas son una fuente de fibra. Las fibras ayudan a sentir saciedad al comer. Asimismo, pueden controlar el azúcar en sangre.
Una gran fuente de potasio y magnesio
Tanto el potasio como el magnesio son vitales para una buena salud. El potasio ayuda a controlar la presión arterial. Alivia la tensión en las paredes de los vasos sanguíneos, lo cual ayuda a que la sangre pase más libremente. El magnesio, por su parte, ayuda a relajar los músculos y es importante al controlar el azúcar en sangre.
Ricas en folato (vitamina B9)
Las fresas son una fuente de folato. El folato ayuda al cuerpo a convertir los carbohidratos en energía. También es importante para la salud del cerebro.
Las fresas pueden ser un ingrediente nutritivo y delicioso para acompañar cereales, batidos o refrigerios. También se pueden agregar a las ensaladas. Pruebe esta receta de ensalada para acompañar un plato principal:
Ensalada de espinacas y fresas con pollo a la parrilla
Rinde 1 porción
Tiempo de preparación: 3 minutos
Cocción: 0 minutos
Ingredientes
Vinagreta
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de miel o jarabe de arce
½ cucharadita de mostaza de Dijon
Sal y pimienta al gusto
Salad (ensalada)
2 tazas de espinacas tiernas
1 taza de lechuga romana picada
½ taza de fresas en rodajas
1 cucharada de queso feta desmenuzado
1 cucharada de almendras tostadas en rodajas
4 oz. de pechuga de pollo asada
Preparación
Batir los ingredientes de la vinagreta en un tazón pequeño. Mezcle los ingredientes de la ensalada con el aderezo ¡y disfrute!
Calorías: 428; Grasas totales: 30 g; Grasas saturadas: 6 g; Sodio: 278 mg; Colesterol: 61 mg; Carbohidratos totales: 18 g; Fibra: 5 g; Azúcares: 10 g; Proteína: 24 g; Potasio: 854 mg