Desiertos alimentarios
Es posible que haya escuchado hablar de los “desiertos alimentarios”. Pero, ¿qué son?
Un desierto alimentario es una zona donde es difícil encontrar comida asequible y saludable. Los desiertos alimentarios a menudo existen en áreas rurales donde la comida rápida es más popular y en ciudades donde las cosas son más caras y las grandes tiendas de comestibles están más alejadas.
Los desafíos de vivir en un desierto alimentario
- En general, las tiendas ubicadas en estas zonas no tienen una amplia variedad de alimentos nutritivos. Puede ser difícil encontrar frutas y verduras frescas, carnes magras, granos integrales o proteínas vegetarianas.
- Estas tiendas también pueden estar llenas de alimentos altamente procesados, como dulces azucarados y refrigerios salados.
- Gran parte de los anuncios de estas tiendas ofrecen opciones menos saludables, como refrescos y bebidas energéticas. De hecho, muchos de esos anuncios se centran exclusivamente en alcohol o productos de tabaco.
- En las zonas agrícolas, muchos de los alimentos de mejor calidad se venden a otras comunidades. Por lo tanto, la gente que vive en el lugar no siempre tiene muchas opciones para elegir.
- En las zonas rurales, el ingreso promedio tiende a ser más bajo. Siempre es útil ahorrar un poco de dinero y, con tantas opciones de comida rápida disponibles en las ciudades rurales, es demasiado fácil caer en la tentación.
- En las ciudades, el precio de los alimentos saludables puede ser muy alto. Lo mismo ocurre con el alquiler y los servicios públicos. Por eso, para muchas personas que viven al día, puede ser tentador ahorrar dinero comprando alimentos más baratos y menos saludables.
¡Pero vivir en un desierto alimentario no significa que no pueda lograr sus metas de salud! Tenemos algunas ideas para ayudarle a encontrar alimentos económicos, saludables y sabrosos.
Consejos para encontrar alimentos saludables y económicos
- Si tiene un presupuesto limitado y la comida rápida es una de sus únicas opciones, intente elegir los alimentos más saludables del menú. El pollo a la parrilla, los sándwiches de pescado, las ensaladas y la pizza vegetariana tienen más nutrientes y calorías que las hamburguesas, las malteadas, las papas fritas y la pizza de carnes.
- Elabore un presupuesto para ahorrar dinero y, al mismo tiempo, encontrar alimentos con muchos nutrientes. Tenemos algunos consejos excelentes para planificar comidas con un presupuesto ajustado.
- Compre productos frescos cuando pueda. Adquiera sus frutas y verduras favoritas cuando estén en oferta. Haga que sus productos duren más tiempo almacenándolos correctamente.
- Las frutas y verduras congeladas pueden ser una excelente opción. A menudo son menos costosas, pero aún así contienen una gran cantidad de nutrientes. Estas son cuatro excelentes opciones de productos congelados.
- Practique sus habilidades de jardinería y cultive sus alimentos saludables. Si tiene un jardín, puede cultivar un huerto con sus vegetales o bayas favoritas. Si no, puede hacer un huerto urbano en su casa (solo infórmese sobre la polinización para que sus plantas realmente produzcan alimentos para usted). Por último, siempre puede buscar jardines comunitarios en su área. Averigüe si puede inscribirse en un programa local de parcela “P-Patch“.
- Cuando compre alimentos envasados, busque los que sean mejores para usted y su familia. Revise las etiquetas de información nutricional para elegir alimentos con menos de 12 gramos de azúcar y menos de 600 miligramos de sodio por porción.
- Hable con su equipo médico sobre tomar algún multivitamínico. Esta puede ser una manera muy fácil y económica de aportar más nutrientes a su cuerpo si no tiene la posibilidad de consumir frutas y verduras.
- Las opciones de entrega de comida son una excelente manera de recibir alimentos saludables directamente en su hogar, aunque a veces pueden ser costosas. Sin embargo, muchos servicios ofrecen diferentes precios dependiendo de la frecuencia con la que reciba las entregas y el tamaño de estas. Eche un vistazo a esta lista de servicios de entrega para ver si hay una opción que se ajuste a sus necesidades.
- Si necesita más apoyo para obtener alimentos para usted y su familia, consulte el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP) del USDA. Este es un recurso muy útil para muchas personas en todo el país.
Recuerde que usted y su familia merecen los mejores alimentos que la naturaleza tiene para ofrecer. Con un poco de creatividad y planificación, puede encontrar opciones nutritivas que sean adecuadas para usted.
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