¿Quiere preparar comidas rápidas y saludables durante toda la semana? Le presentamos su arma secreta: la preparación de comidas con anticipación. Existen varias maneras de hacerlo. Pero no importa cómo lo organice, la preparación de comidas con anticipación le ahorra tiempo y dinero. También le ayuda a tomar decisiones saludables. Aquí hablaremos de las distintas formas de preparar las comidas, las herramientas que necesita y los mejores consejos para empezar.
¿Qué es la preparación de comidas con anticipación?
La preparación de comidas con anticipación se refiere a varios métodos para planificar y preparar comidas con antelación. Puede hacer lo siguiente:
- Cocine por tandas y recaliente las sobras. Piense en chili y sopa, muffins de huevo, burritos o avena de grano entero. Utilice esta tabla de seguridad alimentaria para verificar cuánto tiempo puede almacenar diferentes alimentos en el refrigerador o congelador.
- Prepare los ingredientes individuales por adelantado. Comience a preparar partes de una comida lavando y picando vegetales y cocinando una olla de granos integrales como quinoa o farro. También puede asar pollo, preparar un aderezo o salsa y lavar fruta con antelación. Ahorre tiempo y energía realizando varias tareas mientras cocina: use una rejilla del horno para asar un pollo, mientras cocina vegetales de raíz en otra.
- Compre ingredientes de comidas listos. Ahorre tiempo (y limpieza) comprando verduras precortadas como cebollas, calabaza pelada y cortada en cubos; ensaladas en bolsa, pollo rostizado y granos precocinados.
- Prepare y separe porciones de comidas específicas. Utilizando cajas bento u otros recipientes, puede preparar el almuerzo para todos los días de la semana.
Todos estos métodos pueden ahorrar tiempo y dinero mientras lo ayudan a mantener una dieta saludable, así que elija el que mejor le convenga.
Beneficios de la preparación de comidas
Hay tantas razones para preparar comidas con anticipación. A continuación, le presentamos algunas:
- Le ahorra tiempo durante la semana. En lugar de calentar el horno y sacar los cuchillos y las tablas de cortar repetidamente a lo largo de la semana, la preparación de comidas con anticipación consolida la sesión de cocina intensa en un solo momento.
- Impulsa sus metas de salud. Puede ser difícil tomar decisiones saludables en el momento, especialmente si no tiene opciones atractivas a la mano. Cuando usted ha preparado con anticipación la comida que desea comer, evita tomar decisiones fáciles y menos saludables.
- Reduce el desperdicio de alimentos. Comprar ingredientes para varias recetas y planificar con anticipación para congelar las sobras ayuda a reducir el desperdicio de alimentos.
- Puede ahorrar dinero. Planificar y prepararse con anticipación le permite comprar al por mayor y reducir las compras impulsivas, como la comida para llevar.
Planificación de la preparación de sus comidas
La preparación de comidas comienza con un plan estratégico. Va de la mano con la planificación de las comidas. Piense en lo que le gustaría comer la próxima semana.
- Determine cuánto desea preparar. Piense en qué comidas desea optimizar. ¿Desea que sea más fácil preparar cenas rápidas y saludables? O tal vez desee preparar almuerzos que pueda llevar consigo. Comience despacio para no sentirse abrumado. Quizás solo elija un tipo de comida (como refrigerios o almuerzos) que preparará con anticipación. O prefiere preparar solo para unos días en lugar de toda la semana.
- Decida qué comidas/recetas desea preparar. ¿Qué le gustaría comer esta semana? Déjese inspirar explorando recetas o pensando en cuáles de sus platos favoritos de la familia podría preparar.
- Considere qué ingredientes ya tiene a mano. Para ahorrar dinero, piense en qué ingredientes (como vinagres, salsa de soya, especias) ya tiene en su despensa. De esta manera, podrá enfocarse en comprar únicamente los ingredientes frescos, como vegetales y proteínas.
- Programe un horario fijo para preparar las comidas. Revise su calendario. Determine cuándo conviene comprar comida y prepararla. Si puede pedir que le entreguen los productos a domicilio, podría ahorrar aún más tiempo.
Lo que necesitará para la preparación de comidas
La preparación exitosa de comidas comienza con tener las herramientas y los sistemas correctos en su lugar.
- Contenedores: el primer paso es reunir los contenedores necesarios para guardar sus comidas e ingredientes preparados. Busque opciones que sean duraderas, a prueba de fugas y fáciles de etiquetar y apilar. Tanto las cajas bento como los frascos de vidrio son opciones para guardar desayunos y almuerzos para llevar. Las bolsas para congelador también son ideales para congelar sopas y guisos.
- Lista de compras: a continuación, establezca un método confiable para redactar su lista de compras, ya sea usando lápiz y papel o la aplicación de notas en su teléfono. Tener un conjunto de recetas de confianza y un plan de comidas semanal también agilizará su proceso de preparación.
- Herramientas para ahorrar tiempo: finalmente, busque instrumentos de cocina que ahorren tiempo y que puedan acelerar el proceso, como un procesador de alimentos para picar verduras rápidamente o una olla arrocera para obtener granos perfectamente cocidos. Las ollas de cocción lenta o las ollas de cocción múltiple también son excelentes para cocinar sin manos.
Repaso general
Hay muchas formas de preparar comidas y recetas que puede probar. Puede ser agobiante. Pero hay excelentes recursos disponibles, por lo que no es necesario que los descubra por su cuenta. La clave es entusiasmarse, inspirarse y encontrar lo que mejor funciona para usted. ¡A preparar comida con alegría!