¡Puede comer alimentos que sean saludables para los riñones y aún así disfrutar de comidas deliciosas! El modelo de Plato balanceado es una manera fácil y deliciosa de obtener el tipo de combustible saludable que su cuerpo sabe cómo usar.
Un plato balanceado para la salud renal tiene un 50% de frutas y verduras, un 25% de proteínas magras y un 25% de carbohidratos. Pequeñas porciones de grasas saludables también pueden formar parte de un plan de alimentación equilibrado. Si tiene una enfermedad renal, es posible que su médico le haya dicho que limite ciertos nutrientes en su dieta. Puede hacer esto y seguir comiendo comidas deliciosas y equilibradas.
Si está comiendo para manejar su nivel de glucosa en sangre, es posible que deba limitar el tamaño de las porciones de frutas y verduras con almidón. Puede hacer esto contando estos alimentos como carbohidratos. Esto significa que pueden representar el 25% de su plato (en lugar del 50%).
Programar una sesión con un mentor experto de Livongo puede ayudarlo a conocer sus necesidades individuales.
Tenga en cuenta que los alimentos marcados con *, como el potasio, son más ricos en nutrientes que algunas personas deben limitar para la salud de los riñones. Hable con su médico o mentor experto de Livongo sobre cómo incluir de manera segura estos alimentos en su dieta.
FRUTAS Y VERDURAS
¡Los superalimentos de la naturaleza! Las frutas y verduras tienen poderosos nutrientes que ayudan a reducir la inflamación y retrasan la progresión de la enfermedad renal. También puede ayudar a reducir la presión arterial y el colesterol. Las frutas y verduras son naturalmente bajas en sodio y proteínas. Algunas tienen un alto contenido de potasio, que su médico puede sugerirle que limite. Por lo general, puede hacer esto limitando el tamaño de las porciones en lugar de evitarlas por completo.
Todas las frutas y verduras son buenas para usted. Aquí hay algunos ejemplos:
- Manzanas
- Espárragos
- Arándanos
- Brócoli*
- Repollo
- Coliflor
- Cerezas
- Hojas de berza*
- Pepino
- Berenjena
- Uvas
- Judías verdes
- Col rizada
- Lechuga
- Cebollas
- Chirivías
- Pimientos
- Rábano
- Frambuesas
- Fresas
- Calabacín*
Recuerde, si está comiendo para controlar la glucosa en sangre, cuente las verduras y frutas con almidón como carbohidratos.
PROTEÍNAS MAGRAS
Los alimentos con proteínas lo ayudan a mantener un peso saludable, equilibrar la glucosa en sangre, aumentar su energía y también ayudan a tener músculos y huesos fuertes. Para la salud de los riñones, querrá comer una cantidad baja o moderada de proteína. Su equipo de atención médica renal puede ayudarlo a determinar sus necesidades exactas.
Las proteínas vegetales son una buena opción ya que tienden a ser más bajas en proteínas que las proteínas animales. Las proteínas vegetales son menos laboriosas para los riñones. Es importante comer porciones más pequeñas de alimentos con proteínas animales. Aquí hay algunos alimentos con proteínas que puede incluir en su plato:
Proteínas animales
- 2-3 oz de pollo o pavo cocido
- 2-3 oz de pescado cocido
- 2-3 oz de mariscos cocidos no fritos
- 1 huevo o 2 claras de huevo
- 6 oz de yogur*
- 2-3 oz de queso bajo en grasa
Proteínas vegetales
- 3 oz de tofu
- ⅓-½ taza de frijoles enlatados bajos en sodio (enjuagados)
- ⅓-½ taza de lentejas cocidas
- 2 cucharadas de mantequilla de nueces
- 2 cucharadas de semillas sin sal
- 2 cucharadas de maní sin sal
- 2 cucharadas de nueces sin sal
Si está controlando la glucosa en sangre, tenga en cuenta que los frijoles, las lentejas y los productos lácteos también cuentan como carbohidratos.
CARBOHIDRATOS
Una forma sabrosa de energizar. Los carbohidratos complejos pueden incluir granos integrales, verduras con almidón y frutas. A menudo contienen nutrientes y fibra, que ayudan a mejorar los niveles de colesterol y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Para controlar la glucosa en sangre, es mejor disfrutar de alimentos que contienen carbohidratos en porciones más pequeñas.
Aquí hay algunos ejemplos de alimentos saludables con carbohidratos que puede incluir:
- Mandioca
- Pan integral
- Panecillo inglés
- Tortilla de maíz
- Arroz salvaje
- Arroz integral
- Polenta
GRASAS SALUDABLES
Su cuerpo necesita algo de grasa para darle energía. También protege sus órganos y ayuda a mantener la temperatura corporal en niveles normales. Las grasas saludables reducen el colesterol malo (LDL), aumentan el colesterol bueno (HDL), hacen que se sienta lleno después de comer e incluso mantienen su cerebro funcionando bien.
Algunos ejemplos de grasas saludables incluyen:
- Nueces sin sal (como almendras, anacardos, macadamia)
- Mantequillas de nueces sin azúcar (maní, almendras)
- Semillas (como calabaza, sésamo, girasol)
- Aceites saludables (como aceite de oliva virgen extra, aguacate, canola, nuez)
- Mantequilla sin sal, 1-2 cucharaditas
CLC12173.A