Es posible que su médico le haya dicho que limite el sodio que consume, especialmente si tiene una enfermedad renal. De hecho, recortar es una buena decisión de salud para muchos adultos. La mayoría de los estadounidenses ingieren demasiado sodio todos los días.
Quizás se esté preguntando qué es exactamente el sodio. ¿Por qué es demasiado problema para la salud de los riñones? Esta guía le ayudará a comprender lo que necesita saber sobre el sodio.
¿Qué es el sodio?
El sodio es un mineral. Se encuentra naturalmente en algunos alimentos y se agrega a otros. La sal de mesa es solo una fuente de sodio. La mayor parte del sodio en nuestras dietas proviene de alimentos envasados y de restaurantes.
El sodio es esencial para la vida humana. Ayuda a controlar el equilibrio de líquidos en el cuerpo. También ayuda a que funcionen los músculos y el sistema nervioso.
¿Por qué es importante limitar el sodio para la salud renal?
Los riñones controlan la cantidad de sodio en el cuerpo. Este es uno de los roles más importantes de los riñones. Cuando una persona tiene una enfermedad renal, su cuerpo no puede eliminar el exceso de sodio. Esto puede provocar la acumulación de líquido. Como resultado, pueden aparecer síntomas. Éstos incluyen:
- Tobillos hinchados
- Hinchazón
- Aumento de la presión arterial
- Dificultad para respirar
- Sed
Sus riñones pueden tener problemas para mantener el equilibrio del sodio y el agua. El exceso de sodio también puede provocar la acumulación de líquido alrededor del corazón y los pulmones. Esto puede ser muy peligroso. Demasiado sodio también puede provocar un empeoramiento de la enfermedad renal.
¿Cuánto sodio debo consumir?
Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses recomiendan limitar la ingesta diaria de sodio a 2,300 mg o menos. Eso es solo una cucharadita de sal en total. Esto incluye lo que ya está en los alimentos que consume. La mayoría del sodio que ingieren las personas proviene de alimentos envasados y de restaurantes.
Es posible que su médico le pida que trate de consumir menos sodio cada día. Hable con su equipo de atención médica sobre sus necesidades.
Hay muchas formas de reducir el sodio en su dieta:
- Use condimentos bajos en sodio en lugar de sal cuando cocine.
- Concéntrese en alimentos con bajo contenido de sodio cuando compre los comestibles.
- Tenga cuidado con el sodio cuando salga a cenar .
¿Qué pasa con los sustitutos de la sal?
Si está comiendo para la salud renal, es mejor evitar los sustitutos de la sal. Estos productos contienen menos sodio, pero están hechos con cloruro de potasio. El potasio es otro mineral que las personas que consumen para la salud renal deben tener en cuenta. Las hierbas y mezclas de hierbas como Mrs. Dash son una opción adecuada y sabrosa.
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