Cuando pensamos en frutas y verduras de temporada, generalmente pensamos en el nuevo crecimiento de la primavera, el calor de la maduración del verano o las cosechas del otoño. ¡Pero puede que le sorprenda ver la cantidad de flores ricas y coloridas que producen las flores en el fresco del invierno!
Aquí hay siete recetas que incluyen deliciosas verduras de invierno para tratar sus papilas gustativas, llenar su barriga y calentar sus huesos.
Zanahorias
- Estas verduras de raíz son un deleite para sus ojos, ¡por dentro y por fuera! Vienen en un arco iris de colores, por lo que puede convertir cualquier comida en un festín. Pero las zanahorias también contienen antioxidantes naturales como el betacaroteno y la luteína, que ayudan a prevenir problemas de visión en los ojos. Deleite a sus mirones y su paladar con esta cosecha de estación fría.
- Receta de invierno: Curry de garbanzos con zanahorias
Puerros
- Los puerros tienen un delicioso sabor a cebolla que puede hacer que sus comidas favoritas resalten. Pero también son ricos en vitaminas. El manganeso en los puerros puede ayudar a mantener la salud de la tiroides y puede disminuir los dolores del síndrome premenstrual. Además, los puerros son una gran fuente de alicina, que puede reducir el colesterol.
- Receta de invierno: Calabaza espagueti italiana con puerros
Brócoli
- Estos robustos brotes tienen un talento oculto: el brócoli puede adquirir diferentes sabores según como se cocine. Puede disfrutar de sus muchos sabores mientras se llena con sus abundantes cantidades de ácido fólico, que se ha relacionado con una mejor función cerebral.
- Receta de invierno: Pollo con anacardos y salteado de brócoli
Cebollas
- Las cebollas, crujientes y picantes, son una adición deliciosa a muchas comidas. Y aunque las cebollas emocionan sus papilas gustativas, también pueden favorecer la salud del corazón. La investigación ha comenzado a vincular los numerosos nutrientes de las cebollas con una presión arterial más baja y un menor riesgo de enfermedad cardíaca. ¡Quite esas capas, desbloquee ese sabor picante y saboree una comida buena para usted!
- Receta de invierno: Fajitas de desayuno con cebollas
Col verde
- Estas verduras de hojas verdes gruesas agregan un sabor suave y ligeramente amargo a muchos platos de comida reconfortante. Son vegetales llenos de fibra que lo ayudarán a digerir los alimentos. Las hojas de col verde también son ricas en vitamina K, que puede ayudar a mantener la sangre saludable.
- Receta de invierno: Burrito de col con frijoles negros
Coles de Bruselas
- Ya sabe que las coles de Bruselas son buenas para su salud. Se ha demostrado que ayudan a las personas a equilibrar los niveles de glucosa en sangre y están repletas de vitamina C, que ayuda a estimular el sistema inmunológico. ¡Pero también son un plato perfecto de productos de invierno! Asar coles de Bruselas desbloquea un sabor a nuez que puede convertir una comida suave en una cena satisfactoria.
- Receta de invierno: Coles de Bruselas asadas
Hongos
- ¡Hay más de 50,000 tipos de hongos que puede comer! Ya sea que le guste un cremini simple o un portobello carnoso, cada hongo puede absorber los sabores que lo rodean. Y cada uno viene con toneladas de nutrientes para el cuerpo. Una fibra llamada beta-glucano, que se encuentra en muchos hongos, está relacionada con una mejor salud del corazón y una reducción del colesterol.
- Receta de invierno: Pasta con ricotta y champiñones
Puede disfrutar de estas abundantes recetas con compañeros de trabajo, amigos y familiares. ¡Les encantarán los sabores frescos y las comidas saludables que ha preparado!
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