¡Disfrute de todos los sabores de un delicioso burrito con menos calorías y carbohidratos! Esta sencilla receta es sabrosa, abundante y totalmente vegetal. Rinde 1 porción.
Ingredientes:
- 2 hojas grandes de col verde
- ½ taza de frijoles refritos vegetarianos bajos en sodio enlatados, calientes
- ½ taza de arroz integral cocido, calentado
- 2 cucharadas de salsa
- ½ aguacate en rodajas
Instrucciones:
- Lave bien las hojas verdes de col, recorte el tallo grueso (se verá como una tortilla). Con un tenedor, machaque la vena central para hacerla más flexible.
- Coloque frijoles, arroz, salsa y aguacate en las hojas de berza y enrolle como un burrito.
Nutrición por porción:
- Calorías: 408
- Grasas totales: 19 g
- Grasas saturadas: 3 g
- Sodio: 442 mg
- Colesterol: 0 mg
- Carbohidratos totales: 53 g
- Fibra: 16 g
- Azúcares: 3 g
- Proteínas: 13 g
Dependiendo de sus necesidades nutricionales, puede omitir el arroz para consumir menos carbohidratos. Esta es una comida naturalmente vegana, vegetariana y sin gluten.
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