Rinde 4 porciones
Preparación: 5 min Cocción: 10 min
Ingredientes
8 huevos grandes
1 cucharadita de aceite de oliva extravirgen
4 tazas de espinaca tierna picada
¼ de taza de queso feta desmenuzado
½ taza de tomate picado
½ cucharadita de orégano seco
Preparación
Precaliente el horno a 400 °F. Bata los huevos en un tazón grande. En una sartén mediana de hierro fundido u otra sartén apta para horno, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la espinaca y cocine hasta que se ablande, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Agregue la mezcla de huevo. Espolvoree el queso feta. Coloque la sartén en el horno y hornee hasta que la frittata esté lista; unos 10 minutos. Retire del horno y corte en cuartos. Antes de servir, espolvoree cada rebanada de frittata con tomate picado y orégano.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 rebanada; 1/4 de sartén
Cantidad por porción
Calorías: 189; Grasas totales: 13 g; Grasas saturadas: 5 g; Sodio: 270 mg; Colesterol: 380 mg; Carbohidratos totales: 3 g; Fibra: 1 g; Azúcares: 2 g; Proteína: 15 g; Potasio: 369 mg