Rinde 4 porciones
Ingredientes
- 1 cabeza mediana de coliflor picada
- 6 tazas de agua
- 1 cucharada de queso crema suavizado
- 1 cucharada de mantequilla
- ¼ de taza de queso parmesano rallado bajo en sodio
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de leche
- 1/8 de cucharadita de pimienta blanca
- ½ cucharadita de cebollín fresco picado
Preparación
Ponga a hervir 6 tazas de agua en una olla grande. Agregue la coliflor y cocine durante 7 minutos. Escurra en un colador y regrese de inmediato a la olla.
Agregue queso crema, mantequilla, queso parmesano, ajo, leche, sal y pimienta. Use una batidora de inmersión para incorporar los ingredientes hasta que quede una mezcla cremosa y suave. Si no tiene una batidora, use un procesador de alimentos.
Decore con cebollín picado.
Nutrientes por porción
Calorías 106
Grasas totales 6 g
Grasas saturadas 4 g
Sodio 161 mg
Colesterol: 77 mg
Carbohidratos totales 9 g
Fibra 4 g
Azúcares 3 g
Proteína 6 g
Potasio: 464 mg
CLC14472.A