"Comer más sano" puede parecer difícil. Podríamos pensar en ello como seguir dietas estrictas o no comer lo que nos gusta. Pero comer sano es en realidad mucho más delicioso de lo que parece.
Tendemos a creer que los alimentos saludables son insípidos y sosos. Sin embargo, muchos alimentos nutritivos tienen naturalmente un sabor más delicioso que las opciones altamente procesadas. Por ejemplo, los arándanos, las almendras y el yogur son refrigerios saludables y sabrosos.
¿Qué es comer sano?
Consumir comidas bien equilibradas le da a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios: carbohidratos, proteínas y grasas. Estos tres nutrientes básicos impulsan nuestro cuerpo a trabajar de la mejor manera.
Todos tenemos necesidades nutricionales diferentes. Por tanto, comer sano será diferente para todas las personas, pero la meta es la misma. Nuestras comidas y refrigerios diarios deben estar bien equilibrados con carbohidratos, proteínas magras, grasas saludables y verduras sin almidón.
Puede que parezca mucho trabajo comer más sano, pero es mucho más fácil de lo que cree. Tome una comida saludable a la vez. Este útil modelo, Su plato balanceado, ofrece ejemplos sencillos de comidas bien equilibradas. Luego, puede consultar esta Guía de alimentación saludable para obtener más consejos. Esta guía puede ayudar a que prepare comidas que funcionen mejor para usted.
Además de saber bien, comer sano todos los días tiene muchos beneficios.
¿Cuáles son los beneficios?
Nos da energía. La comida es combustible. Al darle a nuestro cuerpo el mejor combustible, obtenemos más energía para el día. Más energía puede ayudar a la concentración, al estado de ánimo y a las funciones cerebrales básicas. Incluso puede ayudar con nuestro bienestar mental.
Para obtener energía, coma:
- Huevos
- Pescado
- Pollo o pavo
- Frijoles (pintos, rojos, negros)
- Tofu
- Quesos bajos en grasa
- Carne de res o cerdo magra
- Nueces y semillas
Potencia nuestro sistema inmunológico. Un sistema inmunológico fuerte tiene mejores posibilidades de combatir las bacterias y los virus.
Para estimular el sistema inmunológico, coma:
- Verduras (pimientos rojos, zanahorias, rábanos)
- Cítricos (naranjas, clementinas, toronjas)
- Verduras de hoja verde (espinacas, col rizada, brócoli)
- Especias (ajo, jengibre, cúrcuma)
- Frutos secos (almendras, nueces, pistaches)
Ayuda a la función de nuestro sistema digestivo. Un intestino o tracto gastrointestinal sano ayuda a nuestro sistema inmunológico. Nuestro intestino absorbe los nutrientes y se deshace de las toxinas.
Para mejorar la salud del intestino, coma:
- Yogur
- Plátanos
- Peras
- Pan de masa madre
- Espárragos
- Kimchi
- Tempeh
Puede ayudarnos a lucir lo mejor posible. Los alimentos saludables pueden proporcionar los nutrientes que favorecen una piel suave y un cabello brillante.
Para que nuestra piel y cabello estén mejor, coma:
- Pescado (salmón, trucha, caballa)
- Mariscos (ostras, almejas, mejillones)
- Huevos
- Aguacates
- Camotes
- Semillas de girasol
- Tomates
Fortalece nuestros huesos y dientes. Nuestros huesos proporcionan apoyo y equilibrio que nos permiten movernos. Los dientes sanos nos permiten consumir alimentos más fácilmente y obtener los nutrientes que necesitamos.
Para tener huesos y dientes fuertes, coma:
- Leche y quesos bajos en grasa
- Verduras de hoja oscura (acelga, col rizada, berza)
- Claras de huevo
- Habas de soya
- Frutos secos (higos, albaricoques, pasas)
- Mantequilla de almendras
Puede ayudarnos a vivir más tiempo. Los nutrientes que proporcionan los alimentos saludables pueden prevenir futuras afecciones crónicas. Comer saludable podría reducir el riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas, presión arterial alta y algunos tipos de cáncer. Y si está intentando alcanzar o mantener un peso saludable, comer sano es su mejor aliado.
¿Qué pasa con los refrigerios y los caprichos?
Ningún capricho está prohibido. Una alimentación saludable puede incluir un buen capricho de vez en cuando. La clave está en pensar en los alimentos altamente procesados como el helado y las hamburguesas con queso como un "alimento ocasional", no como un "alimento de todos los días".
Además, hay muchas opciones de refrigerios saludables que saben tan bien o mejor que los alimentos altamente procesados. Por ejemplo, pimientos rojos con guacamole, rodajas de manzana con mantequilla de almendras o chocolate negro con almendras. Si desea más opciones, esta lista puede ser de ayuda: 6 recetas de refrigerios fáciles y saludables.
Cuando planifique sus comidas saludables, recuerde que todos tenemos diferentes necesidades nutricionales y hay alimentos que nos gustan y otros que no. Siéntase libre de mezclar y combinar cuando diseñe su plato equilibrado y use la Guía de alimentación saludable tantas veces como lo necesite.