Si suele tener antojo de comer algo salado y crocante, los paquetes crujientes de pretzels, hojaldres y papas fritas son refrigerios tentadores. Pero cuando está tratando de controlar la presión arterial alta, los refrigerios con alto contenido de sodio pueden interferir con sus metas de salud.
Afortunadamente, si piensa de manera innovadora, hay muchos refrigerios deliciosos que pueden satisfacer el antojo de comer algo salado y crocante con bajo contenido de sodio. Los refrigerios que le proponemos a continuación son perfectos, tanto si quiere cocinar como si prefiere algo sencillo o para llevar adondequiera que vaya. Beneficio extra: todos contienen fibra y potasio, que son saludables para el corazón.
Cada receta es para una porción, a menos que se indique lo contrario.
Póngase a cocinar: con un poco de tiempo en la cocina podrá saborear estos deliciosos refrigerios.
Batatas fritas en freidora de aire
Precaliente la freidora de aire a 350 °F. Con una mandolina o un cuchillo afilado, corte una batata mediana en rodajas finas. Enjuague las rodajas con agua fría. Rocíe las rodajas de batata con un poco de aceite de oliva. Coloque las rodajas en una sola capa y cocine durante unos 10 minutos o hasta que estén crocantes.
Información nutricional
Cantidad por porción
Calorías: 108; Grasas totales: 1 g; Grasas saturadas: 0 g; Sodio: 41 mg; Colesterol: 0 mg; Carbohidratos totales: 24 g; Fibra: 4 g; Azúcares: 7 g; Proteína: 2 g; Potasio: 352 mg
Garbanzos asados
Rinde: 3 porciones
Precaliente el horno a 350 °F. En un colador, enjuague y escurra una lata de 15 onzas de garbanzos bajos en sodio. Seque los garbanzos con algunas toallas de papel. Mezcle con 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 cucharadita de paprika ahumada y 1 cucharadita de ajo en polvo. Esparza en una bandeja para hornear y hornee durante unos 40 minutos, revolviendo cada 10 o 15 minutos. Sirva de inmediato.
Información nutricional
Cantidad por porción
Calorías: 156; Grasas totales: 6 g; Grasas saturadas: 1 g; Sodio: 249 mg; Colesterol: 0 mg; Carbohidratos totales: 18 mg; Fibra: 4 g; Azúcares: 3 g; Proteína: 8 g; Potasio: 27 mg
Salsa casera con rodajas de pepino
Rinde: 2 porciones
En un tazón, ponga 3 tomates perita cortados en cubos; ½ cebolla morada pequeña cortada en cubos; ½ jalapeño pequeño cortado en cubos y sin semillas; ¼ de taza de cilantro picado; 2 cucharadas de jugo de limón y 2 dientes de ajo picados. Mezcle y sirva con 1 pepino mediano cortado en rodajas.
Información nutricional
Por porción
Calorías: 78; Grasas totales: 1 g; Grasas saturadas: 0 g; Sodio: 29 mg; Colesterol: 0 mg; Carbohidratos totales: 18 g; Fibra: 3 g; Azúcares: 11 g; Proteína: 4 g; Potasio: 653 mg
Mantenga las cosas simples: un poco de preparación para mucho sabor.
Jícama con chile y limón
Pelar y cortar la mitad de una jícama mediana en bastones. Mezcle con 1 cucharadita de jugo de limón y ¼ de cucharadita de chile en polvo o condimento Tajin.
Información nutricional
Cantidad por porción
Calorías: 125; Grasas totales: 0 g; Grasas saturadas: 0 g; Sodio: 203 mg; Colesterol: 0 mg; Carbohidratos totales: 29 g; Fibra: 16 g; Azúcares: 6 g; Proteína: 2 g; Potasio: 494 mg
Bastones de zanahoria con hummus de limón
Sumerja 10 mini zanahorias en 2 cucharadas de hummus de limón amarillo comprado en la tienda.
Información nutricional
Cantidad por porción
Calorías: 135; Grasas totales: 6 g; Grasas saturadas: 0 g; Sodio: 338 mg; Colesterol: 0 mg; Carbohidratos totales: 16 g; Fibra: 16 g; Azúcares: 5 g; Proteína: 3 g; Potasio: 237 mg
Bastones de apio con tzatziki
Corte 3 ramas de apio en tercios para obtener bastones largos que puedan sumergirse en la salsa. Mezcle ½ taza de yogur griego sin grasa con ¼ de taza de pepino rallado, 1 diente de ajo picado y cualquier hierba, como eneldo o menta al gusto.
Información nutricional
Cantidad por porción
Calorías: 123; Grasas totales: 1 g; Grasas saturadas: 0 g; Sodio: 165 mg; Colesterol: 5 mg; Carbohidratos totales: 17 g; Fibra: 4 g; Azúcares: 7 g; Proteína: 15 g; Potasio: 759 mg
Pimiento morrón rojo con puré de aguacate y mezclas de especias Bagel
Rinde: 2 porciones
Retire el tallo y las semillas de 1 pimiento morrón rojo; corte cada mitad cuatro veces en tiras gruesas. Corte por la mitad un aguacate maduro y quite el carozo. Sin quitar la cáscara, machaque cada mitad de aguacate con un tenedor; agregue un chorrito de jugo de limón. Espolvoree cada mitad con ½ cucharadita de mezcla de especias Bagel. Para comer, sumerja las tiras de pimiento en la mezcla de aguacate como si usara una cuchara.
Información nutricional
Cantidad por porción
Calorías: 145; Grasas totales: 20 g; Grasas saturadas: 4 g; Sodio: 106 mg; Colesterol: 0 mg; Carbohidratos totales: 18 g; Fibra: 8 g; Azúcares: 7 g; Proteína: 3 g; Potasio: 718 mg
Palomitas con queso parmesano
Rocíe 2 tazas de palomitas de maíz infladas en aire caliente con un poco de aceite de oliva y mézclelas con 2 cucharaditas de queso parmesano rallado. Con un poco de sabor a queso quedarán perfectas.
Información nutricional
Por porción:
Calorías: 231; Grasas totales: 5 g; Grasas saturadas: 2 g; Sodio: 244 mg; Colesterol: 10 mg; Carbohidratos totales: 39 g; Fibra: 7 g; Azúcares: 0 g; Proteína: 10 g; Potasio: 158 mg
Para llevar adondequiera que vaya: tenga a la mano estos refrigerios para cuando no tenga nada de tiempo o búsquelos en una tienda cuando esté fuera de casa.
Edamame tostado en seco
Una porción de 1/3 taza es perfecta para comer este refrigerio solo o mezclado con fruta seca, frutos secos o cereal integral a fin de ingerir una mezcla de frutos secos llena de proteínas.
Información nutricional
Por porción:
Calorías: 130; Grasas totales: 5 g; Grasas saturadas: 1 g; Sodio: 140 mg; Colesterol: 0 mg; Carbohidratos totales: 9 g; Fibra: 6 g; Azúcares: 1 g; Proteína: 14 g; Potasio: 530 mg
Pistachos con cáscara y sin sal
Los pistachos con cáscara son un alimento sabroso y divertido para comer. Incluso si está acostumbrado a las variedades saladas, las que no tienen sal serán una delicia sorprendentemente sabrosa. Pruebe ½ taza de pistachos con cáscara sin sal para ingerir un refrigerio crocante que lo deje satisfecho.
Información nutricional
Por porción:
Calorías: 150; Grasas totales: 13 g; Grasas saturadas: 1.5 g; Sodio: 0 mg; Colesterol: 0 mg; Carbohidratos totales: 8 g; Fibra: 3 g; Azúcares: 2 g; Proteína: 6 g; Potasio: 280 mg